EVANSVILLE, Ινδία (WEHT) – Το εστιατόριο με θαλασσινά του Evansville Catfish Willy's Seafood and Comfort Cuisine γιόρτασε την μεγάλη του επαναλειτουργία την Τετάρτη με όχι μόνο ένα νέο μενού, αλλά και έναν νέο τρόπο εξυπηρέτησης πελατών.
Μπορείτε να το ονομάσετε "Keenon" - ένα ρομπότ που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους διακομιστές και να αυξάνει την αποτελεσματικότητα που παίρνουν οι άνθρωποι το φαγητό τους. Κατασκευάστηκε από την Keenon Robotics και παρέχεται από την startup Useabot, η ελπίδα είναι ότι το Android θα προσφέρει χείρα βοηθείας στο προσωπικό καθώς καλύπτουν τις ανάγκες των πελατών.
«Μόλις στηθεί και στην κουζίνα, μπορεί να μεταβεί σε έως και 20 διαφορετικές τοποθεσίες ταυτόχρονα σε λειτουργία πολλαπλής παράδοσης, έτσι προφανώς βοηθάει ο πελάτης να μην περιμένει τόσο πολύ την παραγγελία του», λέει ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του Useabot Aaron Oesterreich.
Το Catfish Willy's είναι η πρώτη εγκατάσταση στο Tri-State που υιοθέτησε τη νέα τεχνολογία.
Η διοίκηση λέει ότι η ιδέα δεν είναι να αντικατασταθούν οι ανθρώπινοι διακομιστές, αλλά να διευκολυνθούν τα πράγματα τόσο για αυτούς όσο και για τους πελάτες.
"Αν κάνουμε ένα μεγάλο πάρτι, μερικές φορές αυτοί (οι διακομιστές) δεν μπορούν να κουβαλήσουν έξι πιάτα, οπότε ήταν σαν, τι μπορούμε να κάνουμε; Αυτό που θα κάνει το ρομπότ είναι εάν ο διακομιστής έχει μόνο δύο χέρια και έχει δύο πιάτα, το ρομπότ μπορεί να της βγάλει τα υπόλοιπα πιάτα», λέει ο μάνατζερ και σεφ του Catfish Willy, Lee McKenzie.
Αυτό θα πρέπει να σημαίνει λιγότερο χρόνο αναμονής για πεινασμένους γευσιγνώστες και περισσότερο χρόνο για το προσωπικό της κουζίνας για να προετοιμάσει το φαγητό και να κρατήσει τα πράγματα ομαλά. Για το Catfish Willy's, προσθέτει ένα μοναδικό νέο στοιχείο στην γευστική εμπειρία που η διοίκηση πιστεύει ότι οι θαμώνες θα εκτιμήσουν.
"Μόλις οι άνθρωποι δουν ότι δεν αφαιρεί δουλειές - είναι κάπως διασκεδαστικό. Όπως αν είναι τα γενέθλια κάποιου, θα τραγουδήσει το "Happy Birthday" ή κάτι τέτοιο, οπότε είναι πολύ ωραίο. Νομίζω ότι θα αρέσει στον κόσμο", λέει η McKenzie.
Η κίνηση έρχεται καθώς τα εστιατόρια προσπαθούν να βρουν πώς να προσαρμοστούν σε μια εθνική έλλειψη εργατικού δυναμικού στον κλάδο των υπηρεσιών.